吉兒生活分享趣

「竹北花蓮炸彈蔥油餅」

地址：竹北市勝利五路、莊敬五街交叉口

電話 : 0908411388

費用：40~60元

很久以前吃過花蓮的炸彈蔥油餅後，就深深的愛上!!

可惜的是....新竹後站火車站夜市收了...以前這夜市門口就有一間炸彈蔥油餅

生意很好，每次到訪一定會來一份!! 至從後站夜市收起來後，就一直念念不忘這好吃的味道

終於!!! 竹北近期開了這個小攤販，就在竹北市勝利五路、莊敬五街交叉口，竹山意麵門前

終於等到他開幕，馬上來嘗鮮~

這條街幾乎都是賣吃的，是很多人用餐的地點

他口味很多種，最基本的加蛋是40元，我喜歡吃原味就好，比較吃的出最基本的味道~

炸彈蔥油餅當然是要吃半熟蛋阿~~ 滑出蛋液才不會太乾

醬選擇少，怕太重口味吃不到餅皮的麵香~

因為我不愛吃蔥，但是他還是幫我加了..............

餅皮是我喜歡的，傳統現桿麵團，最喜歡吃這種了!!

這種餅皮很Q，而且有淡淡的麵香在

很多餅皮冷凍的很厚、很乾，一看到那種我都PASS

他們餅皮是先炸起來放旁邊，再炸蛋，最後把他夾在一起

你看看~~餅皮是不是看起來就很酥脆~~澎澎的

我的炸彈蔥油餅終於來囉~~
上面沒有抹到醬的地方不會沒味道，因為他餅皮就有點微甜的麵香在

完全不需要靠醬來撐~

雖然是炸的，但是裡面不會有一層油的感覺，應該是他先炸起來放旁邊瀝油

所以餅皮看起來乾乾脆脆的~口感真的好好吃!!

可能是因為他餅皮和蛋分開炸，所以蛋完整的一顆在中間的位置，無法散步均勻

要吃到很中間才能吃到蛋，雖然我蛋點不熟的，但是他好像沒有控制好，沒有流出蛋液

但是還好不會到很乾，吃起來還是好吃的~

它的醬和辣椒味道很香，不是那種很死鹹的，是我很喜歡的醬料

整體來說我打80分~~~這口味我很喜歡，推薦大家可以來品嘗看看唷~

更多照片 :  https://show348066.pixnet.net/album/set/18359181